OperaQQ Lounge – Cara Mudah dan Praktis Menyimpan Tahu, harganya terjangkau, dan gampang di olah selalu jadi alasan kenapa orang suka makan tahu. Tapi bagaimana cara menyimpan tahu agar tidak cepat basi?
Sebagai bahan makanan yang terbuat dari nabati, tentu saja tahu adalah salah satu makanan yang mudah bau dan rasanya berubah asam.
Umur simpan tahu juga sangat pendek, antara seminggu hingga 10 hari. OperaQQ Online
Meski pedagang tahu setiap hari lewat di depan rumah, tapi tidak ada salahnya jika kamu menyimpan tahu dengan benar supaya dia memiliki usia yang lebih lama.
Anggap saja ini menjadi salah satu cara untuk menghemat pengeluaran harian. DOMINOQQ
Cara Mudah dan Praktis Menyimpan Tahu
1. Identifikasi Jenis Tahu yang Kamu Miliki
Kamu bisa mengidentifikasi tahu berdasarkan teksturnya, ada tahu yang sangat halus seperti puding atau di kenal dengan tahu sutra. Ada juga tahu yang teksturnya lebih padat dan agak keras seperti keju feta.
Biasanya bentuknya blok dan teksturnya kenyal dan kering. Tahu super padat ini mengandung protein paling banyak di bandingkan dengan variasi tahu yang lebih lembut.
Selain itu, kelembaban dan komposisi ini mempengaruhi berapa lama setiap jenis tahu akan bertahan.
Tahu sutra dengan tekstur yang lebih halus cenderung lebih cepat rusak ketimbang tahu yang lebih padat. Jika di bekukan,
tahu sutra juga tidak akan bertahan sebaik tahu yang padat karena kandungan air pada tahu sutra akan berubah menjadi kristal es.
2. Rendam dalam Air dan Simpan di Kulkas
Menyimpan air dapat membantu memperpanjang umur simpan tahu. Selain itu, teknik tersebut juga bisa mempertahankan teksturnya yang kenyal dan lembut selama beberapa hari.
Caranya, simpan tahu dalam wadah yang sudah berisi air bersih. Usahakan supaya semua permukaan tahu tertutup air, kemudian tutup wadah, dan masukkan dalam kulkas. Metode ini bekerja dengan baik untuk semua jenis tahu dan mencegah dadih mengering atau menjadi basi.
3. Simpan Tahu dalam Freezer
Menyimpan tahu dalam freezer juga bisa membuatnya bertahan lama. Selain itu, tahu yang di bekukan di nilai akan memiliki tekstur yang lebih halus dan lebih kenyal. Teknik ini akan membuat tahu bisa menyerap rasa masakan atau tumisan lebih efektif.
Teknik ini paling cocok di gunakan untuk jenis tahu yang keras, ekstra keras, dan super keras.
Cara membekukan tahu, keluarkan sebanyak mungkin cairan berlebih dari bagian luar tahu dengan menggunakan handuk bersih. Kemudian potong dalam ukuran yang lebih mudah untuk di gunakan di kemudian hari.
Tempatkan tahu dalam kantong yang bersih dan aman untuk freezer, dan simpan di dalam freezer hingga tiga bulan.
4. Hindari Menyimpan Tahu Di Suhu Ruang Terlalu Lama
Seperti kebanyakan makanan yang di dinginkan, tahu tidak boleh di simpan pada suhu ruang selama lebih dari dua jam.
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), dalam waktu 20 menit, bakteri dapat tumbuh dua kali lipat pada kisaran suhu antara 4.4 °C dan 60 °C.
5. Cara Mengetahui Tahu yang Basi
Saat merendam tahu dengan air, kamu bisa langsung memastikan tahu harus segera di buang ketika air rendaman sudah berubah menjadi keruh. Kondisi bisa menunjukkan bahwa tahu itu sudah busuk dan mulai berkembang biak bakteri.
