OPERAQQLOUNGE -Keju menjadi salah satu produk olahan susu paling populer di dunia. Keju Hampir sebagian besar masakan selalu di tambah dengan bahan baku ini untuk menciptakan rasa gurih sekaligus tekstur sempurna.
Dalam berbagai olahan keju, teknik panggang menjadi pilihan favorit. Ini lantaran bisa mengubah karakteristik yang tadinya keras menjadi lebih lembut, bahkan meleleh begitu di santap.
Buat kamu pencinta olahan keju, ada 5 kreasi olahan berbasis panggang yang membuatmu menitikan air liur. Apa saja?
1. Blue cheese gnocchi
Blue cheese adalah jenis berbau tajam yang sering di gunakan dalam mengolah aneka pasta atau di pakai sebagai salad dressing. Seperti baunya, rasa keju ini pun cenderung lebih kuat dengan dominasi rasa asin.
Salah satu cara mengolah blue cheese dapat di terapkan dalam olahan gnocchi atau pasta kentang berukuran mini dan padat. Hidangan bisa di matangkan dengan cara di panggang, lengkap dengan saus dan krim.
2. Baked brie
Keju berikut ini umum di temui dalam olahan charcuterie untuk di makan bersama potongan buah, cracker, ataupun irisan daging. Brie perlu di panggang terlebih dahulu supaya makin creamy ketika di makan.
Berbeda dari kebanyakan keju, brie sendiri cenderung memiliki rasa yang agak hambar. Maka dari itu, kamu bisa menambahkan lain atau madu sebagai pendukung rasa baked brie tersebut.
3. Baked gruyere souffles
Gruyere masuk ke dalam kategori hard cheese atau keju keras yang memiliki rasa gurih menarik. Di samping hal tersebut, gruyere senantiasa di jadikan fondue untuk menemani aneka masakan.
Namun tak hanya itu, sebab gruyere pun mampu menghasilkan lelehan yang sempurna ketika di pasangkan bersama adonan souffle. Souffle sendiri adalah kue berbahan dasar telur dan susu yang di masak melalui proses pemanggangan.
4. Cheddar baked pasta
nampaknya lebih akrab di telinga kita karena keju ini tergolong mudah di temui maupun di olah. Cheddar sendiri memiliki rasa asin di sertai tekstur creamy. Beberapa di antaranya bahkan di buat dengan versi melting ataupun anti-leleh.
Bicara soal cheddar, terdapat banyak sekali masakan yang bisa di olah bersama jenis keju satu ini. Salah satunya adalah pasta.
Memanggang pasta dengan keju menjadi pilihan hidangan menarik yang patut di coba, terutama pencinta makanan gurih.
