OperaQQ Lounge – 5 Variasi Pancake Khas Jerman yang Menggugah Selera, Lezat ! Jerman adalah salah satu negara yangk tak hanya terkenal dengan wisatanya yang menganggumkan, namun beragam kuliner yang sukses melekat di lidah. Banyak hidangan yang bisa di nikmati, mulai dari appetizer, hidangan utama, dessert cantik nan lezat, hingga kudapan.
Salah satu makanan yang wajib di coba saat berkunjung ke sana adalah pancakenya. Negara ini mempunyai berbagai macam pancake dengan beraneka rasa, mulai dari yang manis, gurih, hingga asin. Berikut lima variasi pancake khas Jerman yang menggugah selera, lezat semua!
1. Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer merupakan pancake khas jerman yang menjadikan kentang sebagai bahan utamanya. Pancake ini populer sebagai camilan yang mudah di temukan di pinggir jalan. Bahan bahan tambahan lainnya adalah tepung dan telur.
Bahan bahan ini kemudian di bentuk menjadi cakram bulan datar yang di goreng sebentar sampai berwarna keemasan dan renyah. Pancake ini juga bisa di jadikan hidangan utama yang lezat dan juga cukup mengenyangkan.
2. Eierkuchen
Eirkuchen merupakan pancake tradisional Jerman yang membutuhkan bahan bahan seperti telur, tepung, susu, mentega, baking powder, gula dan garam dalam pembuatannya. Adonan umumnya di bumbui dengan ektrak vanila atau kayu manis, meskipun gula dan perasa manis lainnya dapat di hilangkan untuk membuat versi gurih dari makanan ini.
Cara membuatnya yaitu lapisan adonan di tuangkan ke dalam mentega cair atau minyak menggunakan sendook. Harus di pastikan campuran menutupi bagian bawah panci untuk membentuk pancake tipis dan bulat. kemudian di masak di kedua sisi sampai berwarna kecoklatan, dan selanjutnya di hidangkan saat masih hangat. Agar semakin enak rasanya, pancake bisa di olesi dengan saus apel, manisan buah, selai, atau selai cokelat hazelnut.
3. Speckpfannkuchen
Speckpfannkuchen merpakan pancake gurih yang di padukan dengan potongan daging. Bacon bisa di letakan di atas pancake atau di gunakan sebagai isian. Bacon selalu di goreng terlebih dahulu sebelum di masukan ke dalam pancake.
Selain bacon, pancake ini dapat memasukan keju atau bawang untuk menambah cita rasa yang di lengkapi juga dengan acar mentimun atau salad hijau. Umumnya makanan ini di sajikan sebagai makanan pembuka atau sarapan yang nikmat.
4. Pickert
Pickert merupakan pancake jerman yang berasal dari Westphalia. Pancake ini dapat di gambarkan sebagai kombinasi dari gorengan, pancake kentang, dan wafel. Dalam pembuatannya memerlukan bahan bahan seperti tepung, kentang parut, telur, susu, ragi, garam, gula, kayu manis, atau bahkan sosis hati leberwurst.
5. Fladle
Fladle merupakan pancake khas Jerman yang memerlukan bahan bahan seperti tepung, telur, susu atau air, gula, dan garam dalam pembuatannya. Cara pembuatannya yaitu adonan tipis di tuangkan ke dalam wajan yang di olesi sedikit minyak dan kemudian di masak di kedua sisinya.
Selanjutnya akan menghasilkan pancake tipis dan bundar yang gurih dan manis.
Terdapat pancake dari versi sebelumnya yang mana biasanya menambahkan bumbu cincang halus seperti peterseli, dan bawang, dan chervil. Sementara untuk adonannya di bumbui dengan garam, merica, dan terkadang pala. Potongan tipis pancake gurih ini di tambahkan ke kaldu daging atau sayuran untuk membuat sup klasik Swabia yang di sebut fladlesuppe.
Jerman mempunyai beragam pancake yang lezat dan juga menggugah selera. Pancake tersebut juga cukup mengenyangkan dan mudah di buat. Tertarik mencoba ? OPERA POKER
