Vaření na nepřilnavé pánvi vám umožní používat máslo střídmě
Pokud první lék nezbaví vaše nepohodlí, nevzdávejte to. Mnoho léků může váš problém vyřešit, říká Hastings.
Další informace o pálení žáhy najdete v centru Digestive Health Center společnosti Lifescript. Jaké je vaše IQ zažívacích potíží? Příliš mnoho z nás zná přetrvávající nepohodlí spojené s poruchou trávení, pálením žáhy, kyselým refluxem a dalšími gastrointestinálními problémy. Dobrou zprávou je, že můžete podniknout kroky k zabránění zbytečným vedlejším účinkům způsobeným určitým chováním. Jde o to, aby byl váš žaludek šťastný. Víš jak? Vyzkoušejte tento kvíz o poruchách trávení.
Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje o trávení!
Nejnovější v GERD
Správa GERD v éře nejistoty
Od přispěvatele hodnocení Doctor’s Ask, 23. listopadu 2019
Stále hledáme úlevu od GERD
Od Sean Delshad, MD, MBAM 24. května 2019
Cvičením indukovaný GERD: Co s tím dělat
Cvičení může jak zmírnit, tak spustit reflux. Zde je návod, jak se udržovat v kondici bez ohledu na vaši kondici.
Od Rita Colorito, 26. června 2018
Jaký je rozdíl mezi Acid Reflux a GERD?
Pálivá bolest na hrudi obecně signalizuje pálení žáhy, že? Ale pokud jste si mysleli, že pálení žáhy, také známé jako kyselý reflux, je stejné jako gastroesofa. . .
Od Denise Schipani, 12. ledna 2018
Nová dieta ke snížení kyselého refluxu
Do 16. listopadu 2017
7 překvapivých faktů o GERD a Acid Reflux
Komentář hosta Doctor’s Ask 13. srpna 2014
7 lákavých lahůdek pro lidi s GERD
Pokud je pro vás GERD problém, pak je pravděpodobné, že je také čokoláda. Zkuste místo toho tyto sladké svačiny.
Do 13. února 2014
Odstraňte 2 běžné příčiny nočního GERD
Vaše noční návyky mohou být příčinou pálení žáhy, ale nemusíte jen tak ležet a trpět noc co noc.
Od editorů Doctor’s Ask 11. prosince 2013
Slavní lidé také bojují s GERD
Celebrity s vysoce stresující a vysoce profilovanou kariérou nejsou imunní vůči pálení žáhy a poruchám trávení GERD.
Do 28. května 2013
Proč je pro lidi s ulcerózní kolitidou důležité dostat vakcínu COVID-19
Od Brooke Bogdana, 26. dubna 2021 “
iStock
Myslíte si, že pálení žáhy a zažívací potíže jsou jedinými příznaky kyselého refluxu? Ukazuje se, že nepříjemný kašel nebo chraplavý krk může také signalizovat stav. V tomto exkluzivním rozhovoru žádáme předního odborníka z oblasti medicíny, aby se podělil o symptomy, způsoby léčby a recepty na úlevu. . . .
Asi 100 milionů Američanů má kyselý reflux, což je stav, při kterém se obsah žaludku vrací zpět do jícnu nebo výše. Ale více než polovina si to neuvědomuje, říká Jamie Koufman, MD, FACS, zakladatel a ředitel Voice Institute of New York, léčebného centra pro reflux, gastroezofageální refluxní chorobu (GERD), laryngofaryngeální reflux (LPR) a další stavy které ovlivňují hlas. Jedním z důvodů, říká Koufman – odborník na kyselý reflux a trpící – je ten, že u některých se vyskytují atypické „tiché“ příznaky, jako je kašel nebo postnasální kapání. V důsledku toho oni a jejich lékaři předpokládají, že trpí alergiemi nebo problémy s dutinami. Změny stravy, stejně jako léky, jsou účinnou léčbou stavu. Ve své knize Dropping Acid: The Reflux Diet Cookbook Cure (Reflux Cookbooks), Koufman spolupracují s ušním, nosním a krčním chirurgem Jordanem Sternem, M. D. a francouzským šéfkuchařem Marcem Bauerem, aby představili plán zdravého stravování pro lidi s kyselým refluxem. V tomto exkluzivním rozhovoru Koufman sdílí indicie, které by vám mohly chybět, jak získat pomoc a recepty s nízkým obsahem kyselin, aby se symptomy GERD nebo kyselého refluxu dostaly pod kontrolu. Proč má tolik lidí kyselý reflux? Jedním z důvodů je vyšší hladina kyseliny ve většině potravin, které jíme, zejména v těch, které jsou balené nebo konzervované. V 70. letech minulého století Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) zvýšil hladiny kyseliny v předem zabalených potravinách, aby odradil od růstu bakterií a prodloužil trvanlivost. Nedokázali však předvídat nepříznivé zdravotní důsledky pro lidi. Dnes jsou některá připravená jídla a nápoje kyselá jako samotná žaludeční kyselina. Kdo pravděpodobně vyvine kyselý reflux nebo GERD? Výzkum naznačuje souvislost mezi nadváhou a rozvojem kyselého refluxu, ale viděl jsem mnoho pacientů s normální hmotností nebo dokonce velmi hubených, kteří jím také trpí. A přestože jsme si kdysi mysleli, že tato nemoc postihuje pouze starší lidi, s tímto onemocněním se setkáváme častěji ve věku 20 až 30 let. Můžete vysvětlit „tiché“ příznaky, kterých se lidé mohou dočkat? Tichý nebo atypický kyselý reflux může způsobit příznaky, jako je kašel (včetně suchého kašle), chronické čištění hrdla a pocit, že se vám něco zaseklo v krku. Mnoho pacientů má také postnasální kapání a bylo jim řečeno, že jejich příznaky jsou abnormální nosní drenáž, infekce nebo problémy se dutinami.
Lékařský termín, který jsem pro to vytvořil, je laryngofaryngeální reflux (LPR). Vzniká, když se kyselina chlorovodíková [hlavní složka žaludeční žaludeční kyseliny] vrací do vašeho hrdla, hlasové schránky a nosní dutiny. To je proti gastroezofageální refluxní chorobě (GERD), při které kyselina proudí zpět do vašeho jícnu. Jak se laryngofaryngeální reflux liší od GERD nanovein složení? Hlavním symptomem GERD je pálení žáhy. Ačkoli si na to někteří lidé trpící LPR stěžují, není to mezi nimi běžné. I když existuje souvislost mezi GERD a nadváhou, mnoho pacientů s LPR, které jsem ošetřil, nejsou obézní – i když často mají špatné stravovací návyky. Proč je LPR tak těžké diagnostikovat? Praktičtí lékaři si jej často pletou s problémem dutin nebo alergií, protože pacienti nemají pálení žáhy ani zažívací potíže. Pokud máte chronické příznaky, které nereagovaly na léčbu dutin, alergií nebo gastrointestinálního traktu – a nechali jste si bezvýsledně provést další diagnostické testy – doporučuji poradit se s lékařem ušní, nosní a krční (ORL). Mohou se podívat na vaši hlasovou schránku a krk, aby zjistili, zda máte zánět v souladu s LPR. Vidím mnoho pacientů, kteří konzultovali mnoho lékařů – alergologů, gastroenterologů a dalších specialistů – a přesto stále nedostali diagnózu nebo úlevu pro jejich příznaky. Může to být velmi frustrující. Ženy musí být svými vlastními obhájci zdraví a tlačit na doporučení ORL (také známé jako otolaryngolog). Pokud si myslíte, že máte kyselý reflux, kdy byste měli vyhledat lékařské ošetření? Mnoho žen má příležitostné pálení žáhy nebo chrapot. Pokud ale příznaky přetrvávají, vyskytují se více než dvakrát týdně nebo narušují spánek nebo každodenní život, poraďte se se svým lékařem. Jak se léčí kyselý reflux a LPR? Mnoho případů lze účinně léčit úpravou stravy. U některých lidí blokátor histaminu-2-volně prodejné léky, jako je cimetidin Tagamet, ranitidin nebo famotidin. Všechny tři potlačují sekreci žaludeční kyseliny a mohou pomoci zmírnit příznaky.
V závažnějších případech může lékař předepsat inhibitor protonové pumpy, jako je omeprazol, lansoprazol nebo pantoprazol. Tyto léky zastavují téměř veškerou žaludeční kyselinu. Pacientům, kteří nereagují na léky, je k dispozici několik možností minimálně invazivní chirurgie. Jednou jste trpěl kyselým refluxem. Jak jste našli úlevu? Také jsem vytvořil prekancerózní lézi na mých hlasivkách, takže jsem v roce 1998 podstoupil operaci refluxu [která posiluje bariéru mezi jícnem a žaludkem]. Od té doby jsem upravil svůj jídelníček a praxi sebekázeň. Stále mám vzplanutí, pokud se nedívám, co jím. Byl jeden večer, kdy jsem si užil pozdní večeři s přáteli, doplněnou koktejly a čokoládovým dezertem. Trvalo mi 2-1/2 týdny, než jsem se zotavil. Jak dieta LPR ve vaší knize působí proti symptomům? Začíná 2týdenní, přísnou dietou bez kyselin, jakýmsi detoxikačním programem trávicího systému. Neobsahuje žádné ovoce, kromě banánů a melounů, a hlavním nápojem je voda-nejméně 8 šálků denně, nesycené. Více než polovina mých pacientů po tomto období zaznamenala velkou úlevu. Poté lze určitá jídla přidat zpět. Doporučuji lidem, aby si vedli deník o jídle, aby zjistili, zda některá z těchto nových položek nevyvolává příznaky. Zde jsou tři recepty z Dropping Acid: The Reflux Diet Cookbook Lék.
Pošírovaný losos Jordan’s Quickie s rozmarýnem Servíruje 4 ingredience 4 filety z lososa (po 4 oz.) 4 snítky čerstvého rozmarýnu 4 poloviční plátky čerstvého citronu 1 čajovou lžičku olivového oleje Příprava 1. Každý filet položte kůží dolů na list hliníkové fólie dostatečně velký, aby zabalil celý filet. 2. Na filet položte citron a rozmarýn a zakápněte ¼ lžičky olivového oleje. Dle potřeby dochuťte solí. 3. Každý filet zabalte do fólie a vložte do pekáče v troubě na 350 ° F na 10–15 minut. 4. Podávat: Vyjměte z trouby, rozbalte fólii, vyjměte citron (nemačkejte jej na filet) a rozmarýn. 5. Podávejte s rýží a vaší oblíbenou zelenou párou. Poznámky: Doba přípravy lososa je přibližně 5 minut. Těsně zabalená fólie umožňuje filé napařit. Rozmarýn (nebo jiné bylinky dle vašeho výběru) a plátek citronu dodávají skvělou chuť. Vzhledem k tomu, že na ryby nestlačíte citron, můžete se vyhnout jeho kyselosti a přitom si vychutnat chuť – zejména z citronové kůže, která se páří spolu s filety. Pokud chcete, můžete vynechat mrholení olivovým olejem. Jako doprovodnou zeleninu obvykle vařím v páře chřest, brokolici nebo špenát. Nutriční hodnoty na porci: 514 kalorií 38 g bílkovin 82 g sacharidů 4 g tuku
Salát ze sladkých brambor a zelených fazolí Servíruje 6 ingrediencí 1 lb. zelené fazolky (oba konce odstraněny, nakrájené na kousky asi 2 palce dlouhé) 1 lb sladké brambory (oloupané a nakrájené na kostky o průměru 1 palec) 2 lžíce olivového oleje Kůra z 1 citronu (omytého, do výnos asi 2 lžičky) 1/4 čajové lžičky mletého kmínu 2 bobkové listy 2 lžíce sójové omáčky 1 lžička sezamových semínek 3 šálky dětské rukoly nebo řeřichy Příprava 1. Zelené fazolky vložte do vroucí osolené vody a vařte do al dente. Vyjměte a vložte do ledové vody. Vypusťte. 2. Do malého kastrůlku vložte ananasovou šťávu, kmín a bobkové listy. Dusíme na mírném ohni a snížíme na polovinu. 3. V míse smíchejte javorový sirup, ananasovou šťávu a sójovou omáčku. 4. Na pánev dejte na silný oheň olivový olej, přidejte batáty a opečte ze všech stran dozlatova. 5. Vložte sladké brambory do mísy a přidejte zelené fazolky, citronovou kůru a dresink z javoru a ananasu. Promíchejte, dokud nebude promíchán. 6. Na dno talíře položte rukolu (nebo řeřichu) a navrch zeleninu. Posypeme opečenými sezamovými semínky. 7. Ihned podávejte. Poznámky: Zelené fazolky je důležité ihned po uvaření zchladit v ledové vodě, jinak ztratí jasně zelenou barvu. Míchání zálivky se sladkými bramborami, když jsou ještě teplé, umožňuje rovnoměrné rozložení zálivky v celém salátu. Salát by měl být podáván při pokojové teplotě. Pokud jsou brambory příliš teplé, řeřicha zvadne. Nutriční hodnoty na porci: 253 kalorií, 3 g bílkovin, 39 g sacharidů, 10 g tuku
OMG (Bože můj) Banánové ovesné vločky Palačinky Servírují 4 ingredience 2 lžíce světle hnědého cukru 1/2 šálku ovesné mouky 1/2 šálku univerzální mouky 1 čajovou lžičku prášku do pečiva 1/2 čajové lžičky soli 1/8 čajové lžičky muškátového oříšku 2 velká vejce 3 banány, míchané nebo zpracované na potraviny 2 lžíce (1 oz.) beztuková zakysaná smetana nebo podmáslí Mléko (do konzistence) 1 polévková lžíce másla (na vaření) Javorový sirup, podle potřeby Příprava 1. Světle hnědý cukr, ovesnou mouku, víceúčelovou mouku, prášek do pečiva, sůl a muškátový oříšek smíchejte dohromady v míse. 2. Vyšlehejte zakysanou smetanu nebo podmáslí, vejce a banány. 3. Pokud je směs příliš hustá, přidejte mléko několik lžic najednou. 4. Nelepivou pánev předehřejte na mírném až středním ohni. Otřete papírový ručník, který jste na dno pánve vymazali máslem. (Stejným papírovým ubrouskem odstraňte přebytečné máslo a znovu použijte před vařením další palačinky.) 5. Naběračkou nalijte do pánve těsto. 6. Otočte palačinku, když je spodní strana zlatohnědá; vařte, dokud už uvnitř nenamokne. 7. Udržujte všechny palačinky teplé, dokud nebudou připraveny. 8. Podávejte s javorovým sirupem; lze přelít jablky nakrájenými na kostičky. Poznámky: Rád používám kanadský javorový sirup třídy D (ekvivalent stupně C v USA) pro jeho tmavší barvu a silnější chuť. Vaření na nepřilnavé pánvi vám umožní používat máslo střídmě. Ovesnou mouku si můžete vyrobit smícháním rozváleného ovsa v kuchyňském robotu nebo mixéru do jemna. Pokud těsto připravujete noc předtím, přidejte prášek do pečiva až těsně před vařením. Toto těsto bude o něco tmavší, ale výsledek bude stejně lahodný. Přidání malého kousku manga nakrájeného na kostičky těsně před vařením dodá těmto palačinkám skvělou chuť a příjemnou barvu. Nutriční hodnoty na porci: 220 kalorií 7 g bílkovin 36 g sacharidů 7 g tukuDalší recepty a informace o knize naleznete na webu kuchařské knihy Reflux. Chcete -li se dozvědět více o kyselém refluxu, navštivte naše zdravotní středisko pro pálení žáhy/GERD. Jaké je vaše IQ zažívacích potíží? Příliš mnoho z nás zná přetrvávající nepohodlí spojené s poruchou trávení, pálením žáhy, kyselým refluxem a dalšími gastrointestinálními problémy. Dobrou zprávou je, že můžete podniknout kroky k zabránění zbytečným vedlejším účinkům způsobeným určitým chováním. Jde o to, aby byl váš žaludek šťastný. Víš jak? Vyzkoušejte tento kvíz o poruchách trávení. Podívejte se na Health Bistro, kde najdete další zdravé jídlo k zamyšlení. Podívejte se, o čem hovoří redaktoři Lifescriptu, a získejte nejnovější informace. Sdílejte to se svými přáteli (registrace je zdarma!) A přidejte si ji do záložek, abyste nezmeškali jediný šťavnatý příspěvek! Promluvte si s námi na Facebooku a Twitteru! Informace obsažené na www. životopis. com (dále jen „web“) je poskytován pouze pro informační účely a není určen jako náhrada za radu vašeho lékaře nebo zdravotnického pracovníka. Tyto informace by neměly být používány k diagnostice nebo léčbě zdravotního problému nebo nemoci nebo předepisování jakýchkoli léků. Ohledně jakéhokoli zdravotního stavu se vždy poraďte s kvalifikovaným zdravotníkem. Informace a prohlášení poskytovaná webem o doplňcích stravy nebyla hodnocena Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv a nejsou určena k diagnostice, léčbě, léčení nebo prevenci jakékoli nemoci. Lifescript nedoporučuje ani neschvaluje žádné konkrétní testy, lékaře, produkty třetích stran, postupy, názory nebo jiné informace uvedené na těchto stránkách. Spoléhání se na jakékoli informace poskytnuté společností Lifescript je výhradně na vaše vlastní riziko.
Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje o trávení!
Nejnovější v GERD
Správa GERD v éře nejistoty
Od přispěvatele hodnocení Doctor’s Ask, 23. listopadu 2019
Stále hledáme úlevu od GERD
Od Sean Delshad, MD, MBAM 24. května 2019
Cvičením indukovaný GERD: Co s tím dělat
Cvičení může jak zmírnit, tak spustit reflux. Zde je návod, jak se udržovat v kondici bez ohledu na vaši kondici.
Od Rita Colorito, 26. června 2018
Jaký je rozdíl mezi Acid Reflux a GERD?
Pálivá bolest na hrudi obecně signalizuje pálení žáhy, že? Ale pokud jste si mysleli, že pálení žáhy, také známé jako kyselý reflux, je stejné jako gastroesofa. . .
Od Denise Schipani, 12. ledna 2018
Top 15 léků na pálení žáhy
Do 14. listopadu 2017
7 překvapivých faktů o GERD a Acid Reflux
Komentář hosta Doctor’s Ask 13. srpna 2014
7 lákavých lahůdek pro lidi s GERD
Pokud je pro vás GERD problém, pak je pravděpodobné, že je také čokoláda.