operaqqlounge – Restoran khusus sajian Hidangan ikan nan Sedap seperti ikan bakar hingga gulai kepala ikan memang dapat dengan mudah kita temukan. Tapi, yang menyuguhkan hidangan ikan dengan cita rasa yang tak lekang oleh waktu, mungkin cukup sulit kamu temukan.
Meski kini sudah banyak restoran yang menyuguhkan aneka menu ikan dengan rasa Nusantara. Tapi, belum afdal kalau kamu belum mencicipi beberapa restoran legendarisnya.
Sedari dulu, restoran-restoran tersebut punya rasa yang autentik, unik, dan khas.
Apa saja hidangan legendaris tersebut, berikut rekomendasinya. Yuk kita simak!
1. Kepala Manyung Bu Fat
Sejak Maret 2019, Kepala Manyung Bu Fat sudah membuka dua cabangnya di Jakarta. Awalnya rumah makan ini hanya ada di Semarang saja. Tapi, untuk bisa menikmati satu porsi kepala ikan manyung, kamu tak perlu lagi jauh-jauh ke Kota Atlas itu; karena mereka sudah hadir di Cempaka Putih dan Cipete Raya.
Adapun pilihan makanan lainnya untuk melengkapi sajikan kepala ikan tersebut; seperti krecek, bunga pepaya, dan jengkol santan khas restoran tersebut.
Menariknya, bumbu khusus ikan dari dan olahan langsung dari daerah Demak. Bila kamu tertarik mencicipinya ada 3 pilihan ukuran ikan yang tersedia, yakni kecil, sedang, jumbo, sampai super jumbo. Harga yang tertera mulai dari Rp 110-300 ribu. Kepala Manyung Bu Fat CipeteAlamat: Jl. Cipete Raya No.08 Kel, RW.4, Cipete Sel., Kec. Cilandak, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12410.
2. Ikan Gurame Bakar Serba Nikmat
Kalau kamu ingin makan ikan bakar ala bumbu padang, cobalah mampir ke Serba Nikmat. Tempat makan legendaris ini berlokasi di Ciputat. Mereka identik dengan menu ikan gurame bakar bumbu pedas. Ikan dengan bumbu asam nan pedas yang berpadu santan nan gurih. Perpaduan rasa itu cukup memberikan sensasi unik yang mungkin tak kamu temukan pada bumbu ikan bakar lainnya.
Semua ikan tersaji dengan kualitas yang segar dan bersih. Bila ada pelanggan yang memesan saja ambil ikan dari kolam ternak. Bersihkan dari kotoran dan lumpur luntur. Lalu, bakar di atas arang batok kelapa selama kurang lebih 20 menit. Hmm… sedapnya!
Jika kamu ingin mencicipi hidangan lainnya, maka mereka menyediakan pula ayam bakar, gado-gado Padang, dan sayur asem. Selain ikan bakar yang wajib kamu coba, juga harus mencicipi telur dadar ala rumah makan ini.
Telur dadar tebal ala Padang tersebut tak kalah nikmat, berwarna kemerahan, rasanya gurih serta sedikit pedas.Ikan Bakar Serba Nikmat.
Alamat : Jl. Ir H. Juanda Jl. Ciputat Raya No.91, Cemp. Putih, Kec. Ciputat Tim., Kota Tangerang Selatan, Banten 15412.
3. Gulai Kepala Ikan RM Medan Baru
Rekomendasi ketiga datang dari restoran Medan Baru. Di tempat makan ini kamu bisa menemukan suguhan gulai ikan bercita rasa khas Aceh. Ya, gulai kepala ikan. Menurut pemilik restoran, kepala ikan ini bersumber dari ikan kakap putih yang merupakan olahan langsung dari Lampung.
Penyajian di atas piring oval berbahan stainless steel, hidangan kepala ikan berlumuri bumbu santan kental yang kaya rempah. Tekstur daging ikannya lembut dengan bumbu gurih yang meresap. Apalagi bagian sum-sum juga mulutnya, ini merupakan bagian terlezat yang tak boleh terlewatkan.
Selain ikan sedap itu, mereka juga menyajikan beberapa menu favorit; seperti punai goreng atau sejenis burung merpati. Agar semakin lezat, makanlah sajian ikan atau punai dengan daun pepaya rebus, jamin rasanya lebih sedap. Bila kamu penasaran, harga menu ikannya memiliki banderol Rp 150-360 ribu tergantung potongan kepalanya.
Rumah Makan Medan Baru
Alamat: Jl. Krekot Bunder Raya No.65, Pasar Baru, Sawah Besar, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. 10710.
4. Pecak Ikan Mas H Muhayar
Makanan khas Betawi tampaknya tak pernah gagal membuat lidah bergoyang. Sama halnya dengan pecak ikan ala Warung Betawi Haji Muhayar. Tempat makan itu selalu ramai pengunjung. Bagi kamu yang ingin makan pecak ikan mas segar nan pedas, maka warung makan ini bisa jadi rekomendasi tepat.
Mereka menyajikan ikan sedapsatu porsi pecak ikan yang cukup untuk dimakan seorang diri. Ikan bumbui sebelum proses goreng, tingkat goreng yang garing. Lalu siram kuah pecak gurih, asam, dan pedas.
Meski rasanya tak terlalu pedas, tapi bumbu dan rempah dalam kuah pecaknya terasa sungguh kuat. Apalagi tambahan kerenyahan bawang merah, putih, cabai merah, juga jahe yang berpadu dalam kuah kemerahan tersebut. Hmm, membayangkannya saja sudah bikin ngiler?
Seporsi ikan mas pecak dapat kamu nikmati di harga Rp 35 ribu saja. Nah, kalau ingin makan bersama keluarga besar, boleh juga mencoba pesan ikan gurame pecak seharga Rp 90 ribu, yang porsinya cukup 6-7 orang.
Warung Betawi Haji MuhayarAlamat: Jl. Taman Margasatwa Raya No.8, RT.9/RW.5, Jati Padang, Kec. Ps. Minggu, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12540.
5. Pesisir Seafood
Terakhir ada Pesisir Seafood di daerah Jakarta Barat. Bila keempat rekomendasi sebelumnya punya tempat yang sederhana menyajikan ikan sedap. Lain halnya dengan restoran satu ini, mereka punya konsep cukup mewah dan elegan.
Namun, jangan salah, justru makanannya juga tak kalah lezat, lho. Ada salah satu menu rekomendasi yakni gulai kepala ikan manyun. Memakai ikan lencam, teksturnya sangat lembut, juga bumbunya kuat. Rasa gulai cukup pekat, sedikit manis tapi tidak amis. Sementara itu, menu lainnya yang patut kamu coba ada kerapu asam legi.
Sensasinya mirip dengan saus asam manis, apalagi lengkap dengan kacang polong dan nanas segar. Sehingga kerenyahan tak hanya datang dari ikannya saja. Bila kamu ingin menikmati hidangan seafood khas Bali, Jawa, serta Indonesia bagian timur, cobalah mampir ke Pesisir Seafood, ya.